Unikalu: Daujėnų naminė duona iki šiol vienintelė duona šalyje, ženklinama europiniu saugomos geografinės nuorodos ženklu. UAB „Saimeta“ archyvo nuotr.

Ūkininkai skatinami investuoti į žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemas

Ūkininkai skatinami investuoti į žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemas

Europos Sąjungoje (ES) vis svarbesnis yra vietinio maisto ir vartojimo tradicijų išsaugojimas. Kokybiškų žemės ūkio ir maisto produktų gamintojai gali pasinaudoti ES parama.

Galima parama

Paraiškas paramai pagal Lietuvos kaimo plėtros 2014–2020 metų programos priemonę „Žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemos“ galima teikti iki šių metų spalio 31 dienos. Šitaip gamintojai skatinami integruotis į maisto tiekimo grandinę, didinti konkurencingumą, didesnės pridėtinės vertės žemės ūkio ir maisto produktų, gaminamų tausojant aplinką, gamybos plėtrą.

Paramos gali kreiptis aktyvūs ūkininkai, auginantys ir (arba) gaminantys bei tiekiantys rinkai kokybiškus žemės ūkio ir maisto produktus ir nustatyta tvarka įregistravę valdą kaip valdytojai arba partneriai. Parama teikiama pareiškėjams, naujai įsijungiantiems į tris pagal priemonę remiamas kokybės sistemas. Viena iš jų –nacionalinė žemės ūkio ir  maisto produktų kokybės sistema.

Žemės ūkio ministerijos (ŽŪM) Žemės ūkio gamybos ir maisto pramonės departamento Kokybės politikos skyriaus vyriausioji specialistė Fausta Viktorija Osičnaitė sako, kad pagal nacionalinę žemės ūkio ir maisto kokybės sistemą pagaminti produktai yra lietuviški, natūralūs ir maistingi, pagaminti tausojant aplinką. Jų kokybė pranoksta ES ir nacionalinių teisės aktų nustatytus šių produktų saugos, gyvūnų ir augalų sveikatos, gyvūnų gerovės ar aplinkosaugos reikalavimus ir pasižymi ypatingomis savybėmis. Pagal nustatytus reikalavimus užaugintų ar pagamintų produktų kokybę patvirtina nepriklausomos sertifikavimo įstaigos išduotas sertifikatas. Lietuvoje tokius produktus galima atpažinti pagal specialų ženklą „Kokybė“.

Šie ženklai patvirtina pagal atitinkamus reikalavimus užaugintų ar pagamintų ir sertifikuotų produktų kokybę.

Pasak F. V. Osičnaitės, ES paramos pagal priemonę „Žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemos“ gali kreiptis ir kitų kokybės sistemų dalyviai: ekologiškų produktų kokybės sistemos, taip pat ES pripažintų produktų kokybės sistemos. Pagal pastarąją šiuo metu saugomos kilmės vietos nuorodos (SKVN), saugomos geografinės nuorodos (SGN) ar garantuoto tradicinio gaminio (GTG) simboliais žymimi septyni lietuviški maisto produktai: mėsos gaminys „Lietuviškas skilandis“, Seinų ir Lazdijų krašto medus, lietuviškas varškės sūris, midus „Stakliškės“, sūris „Liliputas“, pieno gaminys „Žemaitiškas kastinys“, Daujėnų naminė duona.

Reikia gerai pasverti

Saugomos geografinės nuorodos ženklu žymima Panevėžio regione kepama Daujėnų naminė duona. Pasak šią duoną kepančios UAB „Saimeta“ vadovės Vitalijos Stankevičienės, tai iki šiol vienintelė duona šalyje, ženklinama europiniu saugomos geografinės nuorodos ženklu. Ją gaunant įdėta daug triūso. Rengiant Daujėnų naminės duonos, saugomos pagal geografinę nuorodą, projektą reikėjo surinkti daug istorinės medžiagos, perduodamos iš kartos į kartą. Duona kepama pagal seną šeimos receptą – tokią kepė V. Stankevičienės močiutė, mama, vėliau ji pati. Ji kepama iš ruginių miltų bei skaldytų grūdų, tešlą natūraliai rauginant mediniuose kubiluose. Ši duona neturi cheminių priedų, išsaugo daug natūralių vertingų medžiagų, todėl yra nepakeičiamas sveikos mitybos produktas.

„Kai asortimente trūko gaminių, pradėjau kepti šią duoną. Tada niekas nekepė tokios naminės duonos. Sunkiai atkūriau receptą“, – pamena ji.

Nors vėliau prekybos centruose atsirado daug įvairios naminės duonos, tačiau, kepėjos manymu, ji dažniausiai nėra ta tikroji.

„Naminė duona tada, kai ji kubile rūgsta, kai prapjovus duoną arba praplėšus pakuotę, užkvimpa kambarys“, – sako ji.

Pasinaudojus parama, įmonė gavo lėšų savo gaminio viešinimui. Pavyzdžiui, specialioms etiketėms gaminti. V. Stankevičienė prieš naudojantis tokia parama siūlė gerai pasverti viską, nes reikės atitikti keliamus griežtus reikalavimus, būti atidžiai prižiūrimiems.

Saugoma geografine nuoroda pažymėta Daujėnų naminė duona reprezentuoja Lietuvą užsienyje – mėgstama ir vežama kaip lauktuvės ne tik kitose šalyse gyvenantiems tautiečiams, bet jos ragavo ir įtakingi užsienio šalių lyderiai.

Taip žymimi produktai su saugoma kilmės vietos, saugoma geografine ar garantuoto tradicinio gaminio nuoroda.

Penkeriems metams

ŽŪM vyriausiosios specialistės F. V. Osičnaitės teigimu, pagal priemonę „Žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemos“ kompensuojamos faktiškai patirtos produktų sertifikavimo, kontrolės, tyrimų, reikalingų įrodyti atitiktį keliamiems reikalavimams, produktų etiketės, pakuotės dizaino sukūrimo ir įsigijimo ir kitos su įsitraukimu į kokybės sistemą susijusios išlaidos.

Tokia parama teikiama ne ilgiau nei penkerius metus. Didžiausia galima viešosios paramos suma vienai žemės ūkio valdai per metus: ekologiškų produktų kokybės sistemos dalyviams – 2 998 eurai; ES pripažintų produktų kokybės sistemos dalyviams – 2 776 eurai; nacionalinės žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemos dalyviams – 2 895 eurai.

 

 

Jūsų komentaras

Daugiau leidinio naujienų